枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，

来源: Kimberley 于 2014-09-05 19:31:44 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (191 bytes)
回答: 枧水　是什么 由 mur 于 2014-09-05 08:12:34
可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。(ZT)
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