在Fort Sam时被派了个特别任务,负责帮军人报税四个月,合作的的兵仔头是个来自处女岛的,很合得来,他认识一个餐馆,老板也是处女岛的,老板为了照顾在兵营的处女岛的老乡,每星期四午饭时都做咖哩山羊,只做一镬,卖完就关门,兵仔头就经常带我去尝鲜,每次都预先打电话叫老板留两份。处女岛的咖哩加了Plantain(大蕉),Plantain煮熟后有大树波罗的味道,微酸甜,很合咖哩。
牛排骨之间的肉
切段
洋葱切丝
平时用这个牌子的咖哩
洋葱起镬,再爆香咖哩
加牛肉炒一炒,再加水和香叶,用文火焖上一个小时
两个Plantain 要熟一点的
切片
煎香备用
加芹菜
加辣
再加番茄粒
一个小时后加薯仔和Plantain
薯仔熟了既成
好吃
咖哩牛肉----处女岛做法
所有跟帖:
• 忘记了讲加糖盐和椰奶等调料 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 07/18/2014 postreply 19:56:33
• 还说没醉? -robato- ♀ (0 bytes) () 07/19/2014 postreply 00:09:14
• 好吃!你没用habanero? -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/19/2014 postreply 10:22:57
• 今天才知道'冇'的发音。喜欢日本的咖喱饭,你的看起来也好吃,明天试试。 -penguinfan- ♀ (0 bytes) () 07/21/2014 postreply 19:43:44