太费事

找一容器，玻璃的，陶的或槊料的，甚至槊料袋也可。
放盐，放水，盐多点，不用担心饱和。
鸡蛋放入。这时鸡蛋会有部分露在水上。用碟子，或任何东西，将鸡蛋压倒水里。
放院子里，放阳台，放地下室，都可。
30-45天，
开吃。

关键是鸡蛋不能有部分露在盐水上，不然，会产生了硫化氢。

 

所有跟帖： 

• 这个方法腌出来的蛋白水叽叽的，没有干腌的好吃。俺都试过。 -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 06/25/2014 postreply 14:01:03