咸焦糖蛋糕

谢谢大家的指点，做得蛮成功。但有个问题，我的咸焦糖淋上去几乎在一分钟之内就结成一片了，吃的时候不能像果酱那种，只能像加了一片糖在上面，要咬着吃。是做得太浓了吗？有什么方法补救吗，加点CREAM稀柿一下能行吗？

所有跟帖： 

• 应该是糖熬过头了，，， -阿庆嫂来了- ♀ (0 bytes) () 04/26/2014 postreply 17:19:32

• 焦糖熬过了，应该是软的。如果从冰箱里拿出来，要用微波炉热下。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/27/2014 postreply 00:08:59

• 想起来了，你加牛油和鲜奶油没有？没加就会是你说的情况哦。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/27/2014 postreply 12:19:42

• 当然加了，严格按你的方子做的，糖一炒化马上加黄油，油化加奶油 -车厘子- ♀ (0 bytes) () 04/27/2014 postreply 16:21:49

• 现在也不是很硬，和太妃糖差不多，但我觉得应该是果酱那种口感 -车厘子- ♀ (0 bytes) () 04/27/2014 postreply 16:29:23

• 是果酱那种口感哦。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 08:24:11

• 谢，那我下回再试 -车厘子- ♀ (0 bytes) () 04/29/2014 postreply 22:22:56