为的是肉色变红?请问试过用普通糖粉(蔗糖)吗?谢谢!
本文内容已被 [ 稻穗儿 ] 在 2014-02-23 15:10:23 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
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我想葡萄糖之所以可以使肉色保持原色是因为它单糖化学结构中的醛基所具有的还原性。而蔗糖是二糖,不含有醛基,不具备还原性,也就不能使
-扬州姑娘-
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02/23/2014 postreply
17:44:36