有人知道怎么办么?谢谢。
为什么我做的酒酿不甜,发酸
有人知道怎么办么?谢谢。
所有跟帖:
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蒸酒缸缸好做醋罐罐酸。
-Jackwu-
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02/14/2014 postreply
09:19:10
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养猪头头大老鼠只只瘟
-立竿见影-1-
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02/14/2014 postreply
09:37:00
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应该是温度不对,温度太低了。烤箱开灯的温度可以。
-好花常在-
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02/14/2014 postreply
09:34:50
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谢谢。我家温度保持在70F。应该不低。还在外面包了毯子和被子。
-怎样提高-
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02/14/2014 postreply
09:55:26
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温度太高
-hollyhog-
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02/14/2014 postreply
09:39:55
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谢谢。米肯定凉了才下的酒曲。外周温度多高算太高?
-怎样提高-
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02/14/2014 postreply
09:57:45
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不烫手为原则吧
-Hollyhog-
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02/14/2014 postreply
11:29:50
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酒药不好,看看是否过期了或是冒牌的。
-Bekindandnice-
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02/14/2014 postreply
10:06:20
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蒸好的糯米不能在很热的情况下放酒粬,一定要等糯米温而不烫手,大概在25度左右为好
-少壮军人-
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02/14/2014 postreply
10:16:59
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药酒问题。用中国店的上海酒滔丸就酒味很大,国内买的安琪就非常甜。
-greenonion-
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02/14/2014 postreply
10:37:08
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酒曲放多了
-shideshifu-
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02/14/2014 postreply
11:15:12
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还没到时间的酒酿就是酸的, 放在冰箱再等几天就会变甜
-0719-
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02/14/2014 postreply
12:57:07
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我的经历:拌好酒曲后放烤箱里打开电灯的话就有酒味但不甜,一次忘了开灯,几天后超级甜。后来屡试不爽。
-应天雨-
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02/14/2014 postreply
13:00:46
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再等两天看看?
-吃素的狼-
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02/14/2014 postreply
23:18:24
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温度高了吧
-xiao-benben-
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02/14/2014 postreply
23:41:54