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» 从营养学的角度讲,小苏打会破坏面里的维生素。这里的很多面粉会添加一些维生素,加了小苏打,就前功尽弃了。
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从营养学的角度讲,小苏打会破坏面里的维生素。这里的很多面粉会添加一些维生素,加了小苏打,就前功尽弃了。
来源:
大海
于
2014-01-28 07:33:29
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回答:
Baking Soda 不是碱. 是小苏打,遇热会发生气泡膨胀,所以做面条绝不能放!!!
由
老恐龙
于
2014-01-28 04:48:16
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» 从营养学的角度讲,小苏打会破坏面里的维生素。这里的很多面粉会添加一些维生素,加了小苏打,就前功尽弃了。
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