子姜牛肉

材料 ：嫩牛肉切薄片（加少许太白粉，苏打粉，料酒，清水腌制40分钟），子姜切薄片，香菇泡软，菌菇，葱段。

调味料 ：蚝油，料酒，酱油，糖。

做法 ：牛肉片放进温油里泡七分熟，捞起滤干；两大匙油烧热，放进葱段爆香，加入香菇/菌菇/子姜拌炒片刻，放回牛肉片，加入所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。

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所有跟帖： 

• 同喜欢 -myiqim- ♀ (240 bytes) () 11/06/2014 postreply 15:01:16

• 我买了一磅，做了好几道菜吃个不停，没上火，还想再买。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 15:07:42

• 子姜是什么姜？ -cecillia- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 15:39:30

• 就是很嫩的姜 ：） -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 15:54:28

• 谷歌如是说： -waterfowl- ♂ (378 bytes) () 11/06/2014 postreply 15:55:25

• 感觉切成丝更好。我也喜欢吃子姜。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 15:55:00

• 川菜的子姜牛肉丝, 就是把泡子姜, 红灯笼椒和牛肉都切丝炒。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 20:57:41

• 问一下LZ，你是厨师麽？你家吃的可是真丰富，能开餐馆了，喜欢。 -怀着我的梦想- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 16:12:28

• 牛肉是什么部位的？ 谢谢！ -二万二姐- ♀ (24 bytes) () 11/06/2014 postreply 17:41:44

• 可怜我老眼昏花的，图二那个姜看着象只小狗。。牛肉好嫩啊 -老马失蹄- ♀ (6 bytes) () 11/06/2014 postreply 17:51:19

• 哈哈，挺像的 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 20:27:59

• 我也是，哈哈 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 05:24:38

• 好味道，学习了。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 11/06/2014 postreply 18:51:06