眼高手低 - 五磅鲜蒜瓣引发的工作量

昨晚在HMART，就是我们这里的韩国店里，一进门就看到他们在贱卖剥好皮的鲜蒜瓣，五磅一袋。我迅速地算了下单价，太便宜了，既省工又省料，买。放到购物车里后，心想这五磅蒜瓣呢，怎么吃得完啊。就开始盘算用这蒜能做点什么。 蒜茄子挺好的，于是挑了若干条日本小茄子放袋子里了，因为它们个头小，做的时候不用切了，算省工，沾沾自喜地想，哎呀我还是挺聪明的。 看到一小袋糖蒜，居然要10.99刀，太宰人了吧，正好，我可以自制糖蒜了。 不行，这五磅蒜呢，还得想想能做点别的什么。啊对，泡菜很好，刚好看到白萝卜，顺一条进车里。再想想，好像胡萝卜和包菜也可以的，也各拿了点。 逛到肉摊那儿，看到新上来的牛腱，正好可以卤牛腱，于是也拿了两盘。 到家卸货后傻眼了，这工作量可够大的，赶紧开始忙活吧。晚上把茄子蒸了，蒜瓣加点盐，用blender打成蒜蓉，做好一盒蒜茄子放冰箱里了： 蒸茄子的时候抽空上网狗了糖蒜的做法，喜出望外，太简单了（米醋和糖3：1，加入蒜，没过蒜就行），于是把糖蒜给落实了。完事后觉得实在太累了就赶紧睡觉。这是糖蒜的Q样子： 今天里里外外忙了一天。晚上温度降下来后，我开始卤牛腱。牛腱进瓦罐后，我开始忙活泡菜。这工作量可大了，洗菜，切菜，搞了一大号菜盆子，加盐脱水： 然后忙活调料，也是网上狗的：一杯蒜瓣，一块鲜姜，大概是蒜量的一半就行，半杯鱼露，两汤勺糖，如果蔬菜脱水时加的盐够多，那这调料里就少加或者不加。把这些用blender打成蓉，倒出来混两大勺韩国辣椒粉或者辣椒酱，还有切碎的干红辣椒一起搅拌均匀。 盆子里加了半天盐的菜会出一些水，把这水滤掉，倒入拌好的调料酱，上下拌匀后，装到干净的广口大玻璃瓶里密封，据说明天就可以吃的，再过两天就可以进冰箱慢慢吃了。 跟它们的糖蒜哥哥来个全家福： 完事了，也快半夜了，累得我脸都绿了，正好牛腱卤好了，来一块，然后睡个饱觉去，明天再加个韩式菠菜凉拌地瓜粉，这几天就跟韩国风味杠上了，好像减肥地说。 这回给累着了，估计至少好几个月不肯这么干了。原来觉得自己挺能歪的，现在明白了，我那叫眼高手低。那五磅蒜真坑苦我了。。。

所有跟帖： 

• 好馋啊。羡慕你的能干 -AugustMom- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 23:47:12

• 谢谢八月妈妈，你才是真能干，我有点闲工夫都琢磨吃了 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:41:12

• 哇，都是小时候的好吃的！不行了，赶紧去查到SD的机票。。。 -小经- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 23:47:32

• 你要来，欢迎欢迎：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:41:33

• A hard working cat in SD :) -蕙田- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 23:58:14

• 谢谢MM夸奖，等哪天我去整件马甲，就用这个ID：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:42:19

• 诱惑得只好去买蒜了,糖蒜放多久? -onceidated- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 00:31:33

• 网上说可以吃好几个月，越往后越好吃。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:42:57

• 剥好的蒜瓣做糖蒜差点意思，腊八蒜很好 -周梦蝶- ♀ (99 bytes) () 08/25/2013 postreply 02:27:59

• 是的，可这里买不到带皮鲜蒜。 -alazycatinsd- ♀ (65 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:44:15

• 真厉害，勤快人。做了那么多漂亮的成品。我可能就直接放冰箱了。：） -禾口- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 04:17:53

• 还有，你这那是眼高手低啊，分明是步步高。：） -禾口- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 04:19:49

• 谢谢和妹，看你说得多好，我心花怒放：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:56:11

• 最后那个看着真好吃。。 -神经大条- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 04:49:18

• 谢谢，那个太下饭了：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:45:25

• 哈哈，还是能人，才能做出这么多花样。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 05:05:13

• 谢谢鼓励，我喜欢吃，愿意在这上面动脑子：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:46:02

• 你真聪明。我也买了一大罐蒜做家坛说的＂从没吃过这么好吃的面＂的蒜卤面。吃了一口就全倒了。太坑爹了！ -Kamioka- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 05:27:05

• 私房有这道菜啊，等我过去看看，好奇ing～～～ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:46:43

• 仰视，太能了 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 07:15:08

• 你们都在做更有意义的事情，我却在集中精力琢磨吃的 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:47:34

• 太欢乐了，这个被归到了职场艰辛，哈哈。 -水果战士- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 08:25:38

• 哈哈哈，你一说我才注意到。可不是，如果家庭也是职业的话，这太艰辛了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:48:27

• 太勤劳能干了！！我看见那种大罐蒜，直接跳过。 -糖果果- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 08:25:54

• 你不像我那么喜欢吃罢了：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:49:00

• CO:仰视，太能了 -h&s- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 08:45:30

• 好久不见，问好！ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:49:22

• 哈哈，这个太能干了，糖蒜和泡菜看着好好吃的样子。 -花开2012- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 09:05:04

• 谢谢花妹妹。。。：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 10:49:50

• 哈哈能干！我平时也是买拨好的裸蒜瓣，磨成糊后，放在锅里加点油，小火炒熟，非常香，易久放 -笨企鹅- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 15:07:16

• 你太能干了 -MJ2001- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 17:42:24

• 真是太能干了！ -89MM- ♀ (0 bytes) () 08/25/2013 postreply 19:02:46