有一套4星双立人7件套,用的最多的还数刀架,剪刀,小刀和磨刀棍,面包刀开始也用的多。
我还是不太习惯用西式的切刀,觉得刀背太窄,不吃力。
面包刀太短,被我换了把长的,牌子不拘。
切菜刀是十八子菜刀,还有一把十八子鸟骨刀,一般的排骨,鸡鸭都可以。菜刀切肉在磨刀棍上蹭几下就飞快,但钢比较软,要常磨。
我还是不太习惯用西式的切刀,觉得刀背太窄,不吃力。
面包刀太短,被我换了把长的,牌子不拘。
切菜刀是十八子菜刀,还有一把十八子鸟骨刀,一般的排骨,鸡鸭都可以。菜刀切肉在磨刀棍上蹭几下就飞快,但钢比较软,要常磨。