求一个panettone的发面方子

圣诞节到了，需要一个这样的方子，看过阿椿做的，哈拉面包的口感还是没有买来的那么松软。买来的气孔很大，组织很松软，不晓得什么方子。在此求一个。谢谢了。

所有跟帖： 

• First, if you could manage it, use fresh yeast cake. Perhaps ask -sweetiepie- ♀ (204 bytes) () 12/17/2013 postreply 23:42:12

• Sue 姐姐有一个，你试试看？ -丑－丑- ♀ (64 bytes) () 12/17/2013 postreply 23:56:04

• panettone的发面方子, 发酵时间要比其它面包长, 16小时, 2次发酵3小时, -deerrocks- ♂ (4862 bytes) () 12/18/2013 postreply 00:20:31

• 我的作业, -deerrocks- ♂ (534 bytes) () 12/18/2013 postreply 00:50:25

• 谢谢楼上各位了。做好了的话就来交作业 -i999- ♀ (0 bytes) () 12/18/2013 postreply 21:07:41