我在烤箱里红烧排骨，先在stove上过下油，然后放酒，酱油和糖，盖好盖子进烤箱，350度，2.5小时。不翻锅，也不糊。

2小时的时候拿出来看看。。收汁差不多的，就好了。

所有跟帖： 

• 是拿出来后上炉子收汁, 收汁的时候就偶尔翻下？是这个意思? -全站搜说- ♀ (0 bytes) () 12/16/2013 postreply 12:31:25

• 不用在炉子上收汁，看看里面汁多少决定再放进去多长时间。我一般不放水，放些水也可以。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/16/2013 postreply 14:45:56

• 也在烤箱里做过肘子，一样是在炉子上过油，然后加水，糖酒酱油葱姜啥的，350 或375。2-3小时就差不多了。 -桃子苹果- ♀ (271 bytes) () 12/16/2013 postreply 14:53:24

• 多谢，我回头再试试。我特别怕用烤箱。不知道为什么。来美这么多年都很少用。 -全站搜说- ♀ (0 bytes) () 12/17/2013 postreply 07:26:45