汤包口要收紧吗?在蒸时,我看着包子随着温度变高而变大,最后破了,汤流了又缩小
所有跟帖:
• 蒸锅是玻璃罩,所以能看见 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 10:44:46
• 怎么会变大呢?按说蒸汤包不会导致馅儿内的水分气化啊? -主公给个桃- ♂ (104 bytes) () 12/09/2013 postreply 12:12:40
• 包的时候终有空气进去,受热膨胀了 -NJR84- ♀ (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 13:34:51