试做越南粉和广式牛肉粉

提起越南菜，没有人不识越南粉，其实中国南方都有吃粉的习惯，桂林米粉，云南粉线，广东炒粉都很有名。当然越南粉有其特色，和同事出去越南餐馆吃午餐时都会点粉，唯一不喜欢的是美国的都用墨西哥辣椒。在日本时，自己试着做。


米粉一包


牛肉切成薄片


生豆牙，小白菜 ，加了个自己喜欢的皮蛋


加上米粉


铺上牛肉片


浇上滚牛肉汤，汤是越南粉的灵魂，我的汤还是差一点，有进步的空间


加上指天椒和葱花，我要开动了

第二天做了牛肉粉


将带筋的牛肉焖熟，口味比我做的越南粉好

所有跟帖： 

• 今天中午又去吃了越南粉，现在是一坐下都不看单直接写318/342，GiaChin. -tiger00- ♀ (63 bytes) () 12/05/2013 postreply 18:32:29

• 能否介绍您的牛肉汤咋做的?让大家参考参考.谢谢! -姚言- ♂ (0 bytes) () 12/05/2013 postreply 18:34:59

• 还在改进，下次吧。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 12/05/2013 postreply 18:47:01

• It's really hard to make the stock right -elian- ♀ (135 bytes) () 12/06/2013 postreply 12:32:59

• Teach you how to make Pho soup -goodbyegirl- ♀ (286 bytes) () 12/07/2013 postreply 12:19:40