禁不住色诱，再试红曲酒酿

禁不住I999的“色诱”，一试红曲甜酒酿，不理想。现再试，最后成果正在期待中。。。。。。

先上二个片片，给行家鉴定一下，感觉还是没有那么“色诱”，不知原因何在？


材料：

糯米：500克；   水：2杯；    甜酒酿：半粒；红曲米：2大勺（打成粉）







这是刚做好的样子。





这是二天后的样子。

所有跟帖： 

• 我也试了，3天了没动静，表面长了几块白毛，估计是酒药坏了？以前也常做，没失败过的，这次怪了。 -福娃2009- ♀ (0 bytes) () 11/15/2013 postreply 10:06:51

• 长毛色的毛应该是没有问题的，可能是酒药没有拌均匀。 -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 11/15/2013 postreply 10:24:31

• 好奇怪啊。你平时酒酿做的好红曲酒酿就不会有问题，无非是多一道拌入红曲粉的工序。 -i999- ♀ (0 bytes) () 11/15/2013 postreply 10:36:34

• 已经很好了啊。如果改进的话，你红曲粉加少了点颜色淡了些，水放多了点米不成团， -i999- ♀ (24 bytes) () 11/15/2013 postreply 10:34:45

• 太谢谢啦！I999。你的几句话，我就可少走弯路了，很甜。今天我尝了一点，苦味好象没有了。 -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 11/15/2013 postreply 15:56:54

• 太客气了，大家都有好吃的比较重要哈。嘿嘿。 -i999- ♀ (0 bytes) () 11/15/2013 postreply 19:03:20