是的。问题是，如果厨房不大，想美观些的话，菜板多了，怎么摆放。

至少两块，一块用来切可以生吃的，另一块用来切要煮熟的。不过，要煮熟的原料还有荤素之分，有些人不习惯用切肉的菜板来切青菜。切生吃的也有蔬菜，带汁的烤肉，奶酪，带味的大蒜，等等的区别，尽量不想串味。所以，家里用三块到四块菜板，并不少见。
如果用塑料菜板，那就要勤用洗碗机，还要经常换新菜板。
如果用木菜板，好的菜板初期投资大，只能手洗，还要经常上油维护。
一般来说，菜板大的用起来顺手，但放几块大菜板在台面上不太美观。
如果台面是漂亮的granite花岗岩，菜板洗后潮湿了，就不能放台面上。如果把菜板两面翻转使用，放花岗岩桌面上用的话，食材的碎屑/油脂等会被摩擦而弄脏（stain）了台面。