牛排沙拉

牛排沙拉


儿子放学回来的菜单子里有要牛排, 那几天正是我们最热的时候, 做牛排也省事,


从Costco把牛排买回来后, 还是用纸包起来, 放冰箱两天, 中间要换纸, 算是略风干一下,


把蒜, 迷迭香, 柠檬皮, 略锺烂, 加点McCormick steak seasoning, 橄榄油, 室内腌2个小时, 把腌料去掉, 在室外的厚铁板上煎到你喜欢的熟度, medium rare for us.


配了水煮的红皮土豆, 四季豆和蛋, 一锅加了盐的开水, 先煮豆角, 再煮土豆和蛋, 煮好后都要过冷水, 类似Nicoise salad的材料.


酱是用蒜泥, 切碎的酸蕾子(capers), Dijon芥末酱, 红酒醋, 柠檬汁, 橄榄油, dill, 盐, 胡椒.


儿子不喜欢切片的牛排, 说是要吃热的牛排, 独自吃了一整片. 我的盘子,

所有跟帖： 

• 坐上偶像的沙发啦！牛排一定要学，我儿子也是牛排大王， 哈 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:10:44

• 太棒了，赞一个！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:26:38

• 食指大动。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 18:36:28

• 我也很想要吃一整块的！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 21:45:08

• 牛排煎得恰到好处！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 23:33:52

• 真心佩服，利落清爽的西式吃食，却令我这个中国胃都食指大动！ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 10:25:00

• 香，牛排煎的真好！ -640904- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 15:50:57

• 谢谢大家！！ -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 07:30:14

• 简单好吃.喜欢 -长岛阿美- ♀ (0 bytes) () 10/31/2013 postreply 16:03:50