正常做法就是切好腌入味时除了调料和淀粉以外再加适量油

 

这样做出来又滑又嫩。但是如果你吃了很多没多久就又饿了，他里面就可能放苏打粉甚至烧碱了。放少许苏打粉属于正常，但烧碱就害人了。他量不大不会吃坏人，但是如果觉得好吃然后总去吃的话，会把体内的脂肪和脂溶性维生素消耗过多。

所有跟帖： 

• 谢谢解疑，俺是吃着好吃但心里怕. -石蝶- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 11:12:52

• 如果不是吃过很快就又饿了应该没事，但还是不多去吃好，保不准他放的什么 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 11:15:04

• 就是！太好吃了，令人生疑！ 少去为佳！ -石蝶- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 11:48:55

• 回复: haha! 太好吃了, 少去为佳！ -gqc- ♀ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 11:51:47

• 对！就算没问题，吃多了也是问题！哈哈！ -石蝶- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 16:35:38

• 我曾用尽办法模仿滑嫩炒牛肉，放蛋白，淀粉，油，又拚了命地敲肉，皆无效 -笑倒了- ♀ (34 bytes) () 10/26/2013 postreply 13:33:22

• 稍放点baking soda就嫩了。 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 15:11:29

• 谢谢！ 俺试试。 -石蝶- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 16:31:38

• 火候过了。加一点苏打粉会嫩一点，但也不能炒过火。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 15:56:19

• 俺是怕不熟，总过火。。。 -石蝶- ♂ (0 bytes) () 10/26/2013 postreply 16:33:29