我老家吃棉籽油，做番薯粉条和绿豆粉丝

来源: by心言于 2013-10-26 09:35:39 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (1213 bytes)

回答: 最好吃的粉丝:宽条粉丝。比龙口细粉丝好吃多了。由 michigan007 于 2013-10-26 05:56:38

我家下放回去一直吃不惯，都是买豆油吃，村里榨花生油，豆油和棉籽油，后者占百分之八十吧。豆油占百分之十二三，花生油占百分之五六，芝麻油不到百分之一。棉籽油很香，但有种特殊的味道，吃了有点腻。几代人都吃也没听说出什么事，尤其是过年炸东西都是用棉籽油，应该说油坊知道怎样榨油安全。棉籽油渣是不喂猪的，就是和杂草等沤发酵当肥料。豆油渣和花生油渣喂猪马牛等等，缺粮时人也搀到粮食里面吃，很香。:)) 我想乡下人知道棉籽油渣不能吃吧，但油还算精细, 的确没听说吃棉籽油会怎样。

粉条的话，无论是番薯粉条还是绿豆粉丝都没有这么白。番薯粉条稍白一点，但也没有现在卖的这么白。绿豆粉丝韧性非常好，那是纯天然的，不白，颜色比番薯粉条深，略微有一点绿色。这些粉丝粉条可以透明，但真的不白。我总觉得现在市场上卖的是厂家加其它东了，比如少许苏打粉等。但是，如果他为节省成本加了烧碱或者漂白粉，然后再加什么胶来增加韧性就非常不健康了。所以从十来年前龙口粉丝曝光出来问题以后就不买了。