家里有一大罐绿椒末,是几年前自家种的小绿辣椒打碎后加盐,在冰箱里放了约3年,以为坏了,准备扔掉,打开一看,好像没坏,炒菜时放一小勺还是很增加辣味,就是菜里密布小辣椒碎,吃起来不是很爽。
既然冰冻的新鲜花椒可以熬油,那冷藏过的辣椒是不是也可以呢?头脑一热就想动手试试,想想还是请示一下私房的大拿们。。。
看了老恐龙用冰冻鲜花椒熬花椒油受的启发
所有跟帖:
• 花椒时间长了味回淡.试试看吧. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 05:40:25
• 你炒辣椒肉酱好了. -老恐龙- ♀ (446 bytes) () 10/18/2013 postreply 06:07:46
• 谢谢指教,两个问题--大酱是不是甜面酱?肉末可否用豆干丁代替(因为素食)? -想上班- ♀ (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 10:32:37
• 大酱不是甜面酱.肉末可否用豆干丁代替(因为素食---你可以试试 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 14:43:17