他勾芡水平很高，明汁亮芡。

来源: uptrend 于 2013-10-16 13:06:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (112 bytes)
回答: 他做的还可以，挺好的。。。 由 bone-headed 于 2013-10-16 13:00:44
你喜欢加“黑胡椒”，以前也是。
你这次的量似乎大了些，火力不猛的话，勾芡时间一长，脆皮都回软了。

所有跟帖： 

• 兄弟不怕你拍我，衣服的确是高手，但他照片上的菜也是在多次操作中选的最好的一张， -bone-headed- ♂ 给 bone-headed 发送悄悄话 bone-headed 的博客首页 (184 bytes) () 10/16/2013 postreply 13:10:32

• 说得没错。不同的芡粉勾出的汁亮度不一样。我觉得马铃薯粉也就是太白粉最亮，其次是做凉粉用的绿豆芡粉和菱粉。 -作品之外- ♂ 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (70 bytes) () 10/16/2013 postreply 16:03:37

• 是绿豆粉。。 -bone-headed- ♂ 给 bone-headed 发送悄悄话 bone-headed 的博客首页 (32 bytes) () 10/16/2013 postreply 16:06:43

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