蕹菜梗的确切得漂亮。

来源: 杨乃武于 2013-09-02 20:07:41 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (269 bytes)

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回答: 川香凉拌蕹菜，小炒蕹菜杆由南国铁树于 2013-09-02 19:40:52

蕹菜，蕹，音：weng, 第四声, 不是 wong。

不知您是否试过不用 “洒盐，码味” 这一道程序？

实说吧，“洒盐，码味，约20分钟后，把水挤干”，蕹菜梗已经失去了鲜脆感了。

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• 杨兄乃大美食家。谢谢赐教：） -南国铁树- ♀ (332 bytes) () 09/02/2013 postreply 21:33:42

• 哈哈 -老树发芽- ♀ (80 bytes) () 09/02/2013 postreply 22:12:19

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