请教各位一个腌咸蛋问题。蛋腌之前要清洗吗？

所有跟帖： 

• 最好不要沾水。用湿毛巾擦干净就好了。据说沾水容易腌出臭咸蛋。可以放点酒，容易出油蛋黄的。 -美慧子- ♀ (40 bytes) () 08/24/2013 postreply 12:44:40

• 多谢！马上就开工。 -平凡土人- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 13:01:14

• 湿毛巾擦过就是沾水了 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 13:51:15

• 如果是泡盐水就要先把蛋洗净并晾干,如果是滚盐或滚泥腌制就不用洗了. -横塘雨眠- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:57:06

• 谢谢你详细的解答。照方法二做了。：） -平凡土人- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 19:30:54