萝卜宴

闲逛Farmer Market， 带回了几捆小红萝卜。翠绿的叶子带着虫咬的小洞， 感觉特别的organic. 饱满的萝卜象一颗颗红色的樱桃，咬起来一定咯嘣脆。那张牙舞爪的根须更是非常的卡通。思忖片刻，决定今天的午餐， 就以这最普通的食材来一个萝卜宴。

 

1．    凉拌萝卜叶

曾几何时，食用萝卜的根茎似乎是天经地义的，约定成俗的，无可争议的命题。Ditch萝卜叶子已然是我们的一种习惯性动作。其实呢，萝卜叶子是清炒素拌两相宜，其略含苦味的独特清香是其他绿叶菜蔬所不及的。所以，在我们整天围着锅台转时，Thinking out of the box也很重要啊。

小窍门：用热水抄一下萝卜叶子，既可祛除苦涩，又能软化毛糙的质地，还保持了葱绿的叶色， 可谓一举三得。凉拌时，加入蒜茸，盐，芝麻，香油拌匀。

该没上过化肥8

2．    糖醋萝卜卷

糖醋腌制萝卜，酥脆爽口，是一道倍受青睐的简易小菜。虽说或丝或片皆可，但总觉得不够interesting。可让我们下里巴人雕出个赏心悦目的萝卜花，岂不是对牛弹琴？对此，我那多才多艺的LG确实有心得愿意分享。LG忆起了幼时祖母巧手切的萝卜卷， 决定一试。总的原则是，在萝卜的一侧切片，把萝卜转个角度，照样切片，此萝卜卷并不断裂，美观而入味。然而，LG何具祖母之刀功呼？屡败屡战后，竟然有了如下的专利：将一对筷子放在萝卜下切，如此萝卜就断然不会手足分离，惨不忍睹。

3．    萝卜虾仁羹

对于那些成为试验品的萝卜碎片，我们也是极为善待的，和虾仁粉丝一起，褒了一个汤。

全家福

温馨小提示：萝卜所含热量少，膳食纤维多，吃后易产生饱胀感，有助减肥！

所有跟帖： 

• 小窍门， 要试试 -长天共秋水- ♂ (0 bytes) () 08/19/2013 postreply 20:56:08

• 专给本人这样没有刀功的人的点子 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/19/2013 postreply 21:00:00

• 很漂亮！但不算专利，盘龙黄瓜都是这么切的，只不过是黄瓜换成了萝卜。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/19/2013 postreply 22:09:13

• 得， 专利黄了 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 07:22:38

• 在菜板上钉两个冰糕棍，还不用你按住 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 08/19/2013 postreply 22:15:39

• 智慧！ -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 07:23:18

• 觉得萝卜拍了腌就可以了 -林起立- ♂ (92 bytes) () 08/19/2013 postreply 22:20:18

• 兰州有一种完全白色的这种水萝卜,做汤一绝. 和干贝红烧也很好 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 02:31:54

• 这种萝卜加热就不好吃了，唯一可以炒丝或者炒片 -林起立- ♂ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 07:01:51

• 黄瓜可以拍，萝卜硬，也好拍？ -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 07:26:06

• 这扬花萝卜，我们都是拍着吃的。 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 07:53:34

• 我们都拍着吃的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 07:55:53

• 学了 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 11:04:11

• 刀工好厉害 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 09:37:18

• 汗哪 -XQQ- ♀ (21 bytes) () 08/20/2013 postreply 11:02:56

• 萝卜虾仁”汤“吧。 -birdie1- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 10:39:43

• 谢谢指正。羹，為一種黏稠濃湯。主要由肉、菜及勾芡調和。 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 11:00:33

• 切萝卜的方法真好，学习了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 12:24:31

• 灰常喜欢你的帖子 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 07:12:31

• 回复：萝卜宴，赞。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 14:07:03

• 谢赞。 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 07:10:36

• 我每次去farmer's market都想买都不知道怎么吃法，今天开眼了。大谢! -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 08/20/2013 postreply 14:17:04

• 谬谢 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 07:13:04