来贴个一饼三吃： Frozon Tortillas的中式做法

 

Costco买的冰冻生薄饼皮，就是frozen tortillas，一大包里有两份，量很大，如果吃法单一的话，消灭它们是比较挑战的。我稍微琢磨了一下，想出了三种吃法跟大家分享： 1. 当仁不让的韭菜合子。做法很简单，把韭菜馅和好(炒蛋，泡好的虾皮或者干虾仁，煮好的粉丝或者粉条，切碎的香菇，加调料拌好，最后加入切碎的韭菜），放在面皮上，面皮一圈抹上水，然后折起一半来，用手指压紧两遍，就可以下锅烙了:                         这样做出来的韭菜合子味道超好，面皮就像自己做的一样劲道：                         2. 山寨版的煎饼。把蛋和葱花加上少量盐和胡椒粉搅匀，把生面饼皮放到有少量油的热平底锅里，然后倒入一勺蛋液，过一两分钟翻个，再一分钟出锅。这个做法适合早餐，味道超赞： 要是抹上一层辣酱，再卷上一根油条，不就是有名的煎饼果子了吗。可惜我没有油条，只好就了自己做的卤牛腱，当然味道也超赞，不同而已。我卤牛腱的卤料里加了少量烈酒，rum 和tequila，不是一般地香 3. 某天看到本地菜店里卖的小包装有机牛肉馅，就买回来，加上切碎的洋葱，少量Montreal Steak Seasoning， 糖，一点酱油，一小勺淀粉和一只蛋，拌匀，然后涂了薄薄的半边在生面饼皮上，跟做韭菜合子那样，用滴了几滴菜油的平底锅烙出来，就是十分可口的牛肉饼了。 这是切开的样子，太好吃了，我已经连做了两天了，明天还做： 这种面饼皮的吃法肯定还有很多，墨西哥的burritos，fajitas是最常见的。还可以剪成小块用烤箱自制tortilla chips，个人最喜欢的还是中式吃法，隔三差五的做一次，很享受的。

所有跟帖： 

• 太有创意了，牛腱切的真好。 -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 07/17/2013 postreply 22:00:15

• 谢谢，我刚刚买了一把快刀，宝贝得不行，专门切熟肉用 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 07/17/2013 postreply 22:01:28

• pls give a link, thanks:)) -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 07/17/2013 postreply 22:05:08

• 是刀的link吗？我是在店里买的，牌子叫Calphalon，说是德国钢，然后是中国制造：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 07/17/2013 postreply 22:07:12

• which 店 pls? Thanks, -224339- ♀ (0 bytes) () 07/19/2013 postreply 11:11:15

• 嗯，真不错耶！俺收藏了，谢谢！ -眯眯眼儿- ♀ (0 bytes) () 07/17/2013 postreply 23:33:32

• 创意太好了！我也常常买这种饼，只是加cheese & ham 烙一下当快餐吃。下次一定试一试你这些花样！ -三好生- ♀ (0 bytes) () 07/17/2013 postreply 23:57:52

• 用牛腱，葱丝，香菜，一点甜面酱/海鲜酱，可以做成牛肉卷饼，也是很方便！ -小小巧克力豆- ♀ (24 bytes) () 07/18/2013 postreply 00:02:54

• 谢谢！这个太棒了，一定要试试。 -Corn- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 06:52:26

• 最近Costco找不到这种饼了，奇了怪了 -mgandaa- ♀ (86 bytes) () 07/18/2013 postreply 07:54:33

• 下了班，就去买，谢谢。 -灌水员- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 08:08:20

• 现在Sam's 也有卖了。 -chinaibc- ♀ (6 bytes) () 07/18/2013 postreply 08:35:15

• 沃而玛就有, 我也买好多, 大人孩子都爱吃 -haowen1234- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 08:49:02

• 正吃饭那，馋人！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 09:05:29

• 特别喜欢这种利用这里超市产品做中国饭的贴子。谢谢。 -圊石- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 09:21:22

• 回复:你做的醬牛肉真迷人! -bettyc1979- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 09:56:58

• 十分棒！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 10:13:38

• 大顶， 孩子中饭带这个太方便了! -blackmolly- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 10:18:24

• Frozen Tortillas 跟超市卖的常温 tortillas 有什么区别？ -ayready- ♂ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 10:58:41

• yummy!!! Flour Tortilla is not healthy, but convenient. corn tor -小糖豆- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 11:13:07

• 太棒了，周末一定试试。 -ZoyaWashington- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 12:32:48

• 好想吃。 -见了乐了- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 13:32:44

• 能贴一个Frozon Tortillas的图吗 -乖乖宝妈- ♀ (0 bytes) () 07/18/2013 postreply 14:13:07

• 今天太忙了，不能一一回贴。这里一并感谢各位捧场：）问问题的朋友请进： -alazycatinsd- ♀ (472 bytes) () 07/18/2013 postreply 21:10:36

• Here is the brand from our local Costco -pearl- ♀ (35 bytes) () 07/18/2013 postreply 21:23:39

• 多谢热心珍珠补充：）我早把包装扔了想不起来牌子 -alazycatinsd- ♀ (30 bytes) () 07/18/2013 postreply 21:33:26

• 这个饼也是我家常备的，我也好喜欢吃，也是喜欢中式吃法。我经常做点孜然羊肉，然后把这个饼不放油两面炕熟拿来卷羊肉，再炒点麻辣土豆丝 -兰花瓷- ♀ (1 bytes) () 07/19/2013 postreply 05:07:47

• 馋那个牛肉。以前我把肉馅夹在里面烙，也很好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/19/2013 postreply 05:11:47