为什么我用牛奶发面从来都是失败？牛奶换成水，一模一样的材料做法就成功？毛毛妈的方子。

为什么为什么为什么？

所有跟帖： 

• 温度的问题吧，是不是拿出冰箱就开始用？ -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 18:58:35

• 记得 -好吃狗- ♀ (101 bytes) () 04/30/2013 postreply 19:13:37

• 还嫩个客气啥子。 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 20:31:15

• Maybe you used whole milk -elian- ♀ (171 bytes) () 04/30/2013 postreply 19:04:54

• 呵呵～～又证实一下，我都用的 whole milk。我家只有这一种牛奶 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 19:06:40

• 我从来都是用whole milk，没出过问题。应该和奶没问题，还是应该把奶先热到收的温度。 -rabbitmom- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 19:08:58

• 现在真觉得用牛奶发面很好，不会有任何异味，白白胖胖的，还多点儿营养 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 19:11:19

• 就是就是，主要是想让孩子们多吃点营养。我除了做全麦面包用水，其他需要发面的都用奶。 -rabbitmom- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 19:14:26

• 从来都是用牛奶做各式各样的包子或面包，基本没有失败过，除有了一次发酵粉过期以外。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 19:57:30

• 牛奶都是直接从冰箱到面包机，从没有热过，也从没有失败过呀。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 20:32:38

• 温度，需要微波炉先加热再用 -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 20:08:06