另开一贴问盈盈关于铸铁锅炒菜：热锅以后呢？放油?然后等油热？要多热才下材料？

放了材料以后呢，是立刻开始翻炒还是等肉熟得差不多了再翻炒？
谢谢！

所有跟帖： 

• 热锅以后，就很快的了，油基本上一下去就热了，放了材料可以马上炒，只有热锅那一个 -盈_盈- ♀ (70 bytes) () 04/26/2013 postreply 09:16:09

• 热锅就是是什么都不放干烧？你热多久？要热到什么程度才叫做够热？ -宝宝妈88- ♀ (0 bytes) () 04/26/2013 postreply 14:15:31

• 对，就是干烧，热到滴一滴水马上蒸发的程度就OK了。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/26/2013 postreply 18:44:12

• 盈盈的普通话要提高啊，看晕了 -adxp- ♂ (18 bytes) () 04/26/2013 postreply 18:37:56

• 手机党，伤不起。。还是一边奶娃一边一只手打字的。。。见谅哈！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 04/26/2013 postreply 18:43:34