水烧开，把笋先对半切开，然后放开水里烫半分钟取出，冷却后再切。

来源: uptrend 于 2013-03-13 21:55:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ uptrend ] 在 2013-03-14 09:39:04 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 请教厨房大拿,笋片应该怎么切? 由 淘淘宝宝 于 2013-03-13 18:51:46

所有跟帖： 

• 对，笋要焯煮，之后才好切，而且去掉涩。 -宗阕- ♀ 给 宗阕 发送悄悄话 宗阕 的博客首页 (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 22:30:05

• 谢谢。那焯过了再炒，会不会不脆？ -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 03/14/2013 postreply 07:45:49

• 不会，笋的纤维很坚韧。 -宗阕- ♀ 给 宗阕 发送悄悄话 宗阕 的博客首页 (0 bytes) () 03/14/2013 postreply 09:27:13

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”