请问：做面包，揉好的面团很黏，怎么把它分成一个个的小面团呢？谢谢！

所有跟帖： 

• 多用点干粉在手上, 还有面板上 -xhelen- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 09:52:01

• 谢谢！再问一下：抹了粉会不会让面包不松软呢？ -念溪- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 10:55:18

• 会的。所以揉面团的时候就要分配好比例。 -wei- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 01:51:30

• 不会的, 我用橄榄油时, 面团总是很很粘, 用干粉没关系, 因为还有二次发酵 -xhelen- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 09:03:17

• 很黏肯定是没揉好。揉好的不粘。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 10:20:18

• 再看了一下方子，是说发酵好的再分面团，不知是不是这个原因。我没等发酵就准备分面团。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 10:58:20

• 是按方子的比例吗？不应该这么粘。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 13:33:01

• 用的是多问问题的方子，http://bbs.wenxuecity.com/bread/1200656.html -念溪- ♀ (39 bytes) () 03/07/2013 postreply 16:34:51

• 我的办法: butter放多点和面，做的时候案板和手都喷点油。 -xchmm- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 11:14:18

• 谢谢。请问BUTTER是一开始和面就放进去还是后放? -念溪- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 12:54:40

• 后放? -cy9459- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 14:35:12

• 先放。 -宝贝的妈- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 17:13:24

• 谢谢！明天再试试。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 17:34:14

• 要等一次發酵好再分團(麵包）， 二次發酵好再烤。 祝成功! -ycy101- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 19:03:48

• 发酵好就很好分团了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 07:07:31

• 谢谢楼上各位！等会就去做。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 10:53:07