韩国汤和牛肉汤面

以前在国内都是和父母住，过着衣来伸手，饭来张口的日子。十二年前初到北美，一切都得靠自己。那时候经常去朋友家吃饭，学到不少东西，后来在网上更是受益匪浅。

这个韩国汤就是在那个时候学的，方子来自何处，早已记不得了。这些年虽然做的不多，但依然是我和我家领导的最爱，配上一碗白米饭，每次都可以一扫而光。

汤的原料很简单，酱牛腱一块，切成片，胡萝卜一根切片，洋葱一个切丝，几瓣蒜切碎，菠菜一小把，用热水焯一下，清鸡汤，番茄酱，韩国辣酱，老干妈香辣油，醋，盐，糖，芝麻，适量。所有的料都可以根据个人喜好加或者减，只要适合你的口味就行。

锅中油加热，放胡萝卜，洋葱和蒜粒炒香，加入番茄酱和韩国辣酱，炒匀，倒入鸡汤，煮开后，加入酱牛肉片，再烧开，最后加入菠菜，芝麻，和所有调料，还可以加入半个煮熟的鸡蛋。

曾经试过用酱牛腱的汤代替鸡汤，觉得味道不如鸡汤好喝。

酱牛腱的汤就用来做个牛肉汤面，自己擀的面条，吃起来特别香。

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所有跟帖： 

• 两样都很开胃的样子，那牛肉面香！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 02/17/2013 postreply 23:05:25

• 要想“汤香”，兑点“鸡汤”。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 02/18/2013 postreply 08:18:49

• I'm sure the soup is delicious, but not Korean at all. -穿高跟鞋的猫- ♀ (0 bytes) () 02/19/2013 postreply 13:40:23

• 我很也很爱韩国的食物, -benji1012- ♀ (1361 bytes) () 02/22/2013 postreply 16:31:37

• richella -Richella- ♂ (0 bytes) () 02/21/2013 postreply 10:21:52