澄面是什么？

来源: astermatch 于 2013-02-07 11:29:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
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所有跟帖： 

• 澄面本来是用来做广东虾饺皮的，加进去糕体会比较爽，也可以不加 -Matthew哥哥- ♂ 给 Matthew哥哥 发送悄悄话 Matthew哥哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 11:32:15

• 澄面其实是没有筋的面粉，水洗面团后，面团会洗成面筋，洗出来的就是澄面 -Matthew哥哥- ♂ 给 Matthew哥哥 发送悄悄话 Matthew哥哥 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 11:34:06

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