猪肝不新鲜的话会有味道的

来源: 果果之家于 2012-12-17 01:22:50 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (241 bytes)

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买的时候看看颜色太深，偏酱紫色的可能就不新鲜了。猪肝买回来以后切片，在清水里多泡一下，或者多换两次水，能去掉些味道。控干水后，多加点姜和料酒腌一下也能有效去掉腥味。不过关键还是要新鲜。内脏变质很快

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