随意做大明虾刺身和虾头焖豆腐

只身回到日本，做一个人的菜真是有点难度，前天在日本超市买来了一盒明虾来做刺身，虾头以前都不知怎么用（虾膏一煎就成糊），都扔掉了。这星期因为没厨具（没送回来），已有几天没吃什么蔬菜了，肠胃开始有意见了。就决定做个辣豆腐。

这虾很大，做刺身很鲜甜


豆腐、金针菇、芫细、骷髅辣椒酱


虾去头


去虾肠，不知日本人是不是这样吃刺身


上碟


用油将虾头煎香，看那金黄的虾膏


加豆腐和金针菇，再加少量酱油


加一点最辣的骷髅辣椒酱，不能重手，否则不能吃


熟后就加芫细


加青葱花


晚餐加清酒

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所有跟帖： 

• 不错. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 06:35:54

• 跟美国的珊瑚虾一样耶~~虾头包粉炸一样也好吃啊 -小小巧克力豆- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 07:00:26

• 多吃海鲜， 好有口福！~ -arge- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 07:07:50

• 我也要试试虾刺身 -xhelen- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 08:07:34

• 虾头焖豆腐肯定好吃 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 08:27:20

• 好鲜啊！要是有粉丝就好了。 -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 09:13:36

• 真用心！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 10:01:54

• 很不错了，不过我也经常买这种虾，给你提供一个我做过的菜谱，希望喜欢。见下…… -红坊- ♂ (152 bytes) () 12/14/2012 postreply 19:14:59

• 有机会要试一下，多谢。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 12/14/2012 postreply 19:48:58

• 很不错 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 12/15/2012 postreply 09:37:13

• 这一个人的日子也可以非常滋润那。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 01:50:52

• 路过也要赞。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 08:19:15