牛轧糖表面总是很粘,请问怎么解决？还是我得比例有问题?

过年了,我这两年总是按板上的方子,做牛轧糖.广受好评呀

可是总是有个问题，就是表面总是很粘．为此我从国内淘宝买了糯米纸，可是包的时候还是很费劲，表面还是粘．

我不知道是我的棉花糖和coffee mate的比例问题,还是操做的问题，

请问做过的达人，你们是怎么做的？

所有跟帖： 

• 按我的理解牛轧糖表面就是粘的,你的比例应该没问题 -慌乱的猫- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 15:42:45

• 也爱吃chewy牛轧糖，方子哪里找？谢 -17696- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 19:59:59

• 回复：也爱吃chewy牛轧糖，方子哪里找？谢 -北京馋人- ♂ (112 bytes) () 12/10/2012 postreply 06:14:18