条头糕 by 大肥猫
条头糕:糯米粉加粘米粉8:2,加开水和,揉到粉团光滑结实。取一大块下来搓长棍,擀成10公分宽三四毫米厚的长方片,豆沙成长条搁中间,厂方片合 口,切断,垫烤盘纸,蒸六分钟,取出,即可。 备注:还有个版本是先把粉团给蒸熟了再包豆沙搞成条头糕。俺不喜欢捏熟了的糕团,太粘手太不好操作,所以俺一向是包好了再蒸熟。
条头糕 by 大肥猫
条头糕:糯米粉加粘米粉8:2,加开水和,揉到粉团光滑结实。取一大块下来搓长棍,擀成10公分宽三四毫米厚的长方片,豆沙成长条搁中间,厂方片合 口,切断,垫烤盘纸,蒸六分钟,取出,即可。 备注:还有个版本是先把粉团给蒸熟了再包豆沙搞成条头糕。俺不喜欢捏熟了的糕团,太粘手太不好操作,所以俺一向是包好了再蒸熟。