第一次出锅茶叶蛋失败

好在有自知之明，没敢做一打：）鸡蛋壳没打碎够，里面跟白煮味道差不多。。。除了加盐不够，你们是不是不用生抽而放老抽上色？又刚看到后面的蟹肉饼，貌似不太难做，请问面包粉是什么东西？英文名？谢谢！

 

所有跟帖： 

• 茶叶蛋还能失败? -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 12:58:44

• 晕 -怀旧一点点- ♀ (71 bytes) () 11/17/2012 postreply 13:01:38

• toast打碎的粉啊.英文不知道.茶叶蛋再敲一下接着煮,加点盐.不放酱油的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 13:05:28

• 自己做的粉？不放酱油怎么是深颜色的？ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 13:08:54

• 茶叶,最好用红茶 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 14:03:57

• 木有红茶，用的花茶，闻着很香就是没入味 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 19:13:40

• 面包粉是Bread Crumbs. 茶叶蛋你再泡一天试试。 -涟漪- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 13:17:29

• 明白，谢谢 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 13:20:33

• 茶叶蛋除了茶叶和盐，当然放酱油啊。再加上大料花椒桂皮啥的。 -亮亮妈妈- ♀ (37 bytes) () 11/17/2012 postreply 13:55:14

• 我就放茶叶盐 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 14:04:43

• 啥调料也木有，用两袋黄飞鸿凑了两小把花椒煮的：） -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 19:14:53

• 可以加点老抽上色。浸在汤里到明天或更长时间就有味道了 -家家123- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 14:05:53

• 上贴的时候已泡了一夜了。。。又泡了一天还一样。盐和酱油都放少了 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 19:16:08

• 剥了皮把白蛋接着小火煮40分钟，然后泡一夜。汤要够咸，料要足。 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 14:06:13

• 40分钟？那不是要煮得老到练牙口了。下次多放料！ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 19:17:23

• 可以买现成的茶叶蛋料包。 -A型双鱼座女声- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 14:59:38

• 哎，这也有卖：）再自己配一次，不行就找现成的去 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 19:18:26

• 连茶鸡蛋也能失败？ =PP -钟楼小奶糕- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 17:51:39

• 木有办法啊，又懒又笨。。。但，我屡败屡战，呵呵，谢谢大家帮忙 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 19:19:50

• 泡一晚上，第二天再开火煮一会。茶叶太少了 -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 19:40:25

• 惭愧的说，我还真没吃过茶叶蛋：（（ -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 22:04:31

• 还没失败呢，着什么急啊？用煮茶叶蛋的汤汁继续浸泡蛋，24小时候，再尝尝，必有收获。 -吃素的狼- ♀ (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 22:59:51