私家炊猪肉肠粉加秘制酱油，附加回国几天的菜单。

回国几天了，几天都在补阿富汗九个月的伙食和酒，当然是自己动手，丰衣足食。大哚大喝了几天，还是冇喝醉。今晚炊肠粉，流口水吧。


将脊肉剁饼


加少量肥腩肉，那炊出来的就不柴。


加生抽、少量的糖和酒、姜和葱白。


搅匀后，留意后面的啤酒没有


调粉


调好的米浆


上盘


炊熟的猪肠粉


用筷子在盘边划一圈，再卷粉


这是花了一个钟后的成果。用两个盘，上盘，取出镬了蒸好的粉，下镬，卷粉，轮着来。

现在制肠粉豉油


葱白


姜粒


剁椒


三合一


用油将葱白爆香


再加姜粒


加剁椒，引来了一屋子的咳嗽


趁热加酱油烧滚即成

这几天的菜单


牛扒，和阿富汗的是天渊之别


一家的晚餐


Virginia 有名的蓝蟹，一吃就一打，这是我回国的第一餐


炒韭花


秋葵大虾炒米粉

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所有跟帖： 

• 向你致敬!小台北大华里一个摆货男孩也是当兵,在伊拉克被炸晕了回来被安排在大华里. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:02:22

• 不带这样滴，大半夜的，干扰别人的减肥计划。喜欢你的笑话。 -地主家也缺粮食- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:33:44

• 有吃有笑，还想点？ -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:44:10

• 请问那个粉是神马粉？居然自己做肠粉啊，太厉害了。一定要学会。最爱吃了 -桃花庵里桃花仙- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:36:23

• 水磨粘米粉，超市有得卖，0.99一包。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:40:28

• 多谢。多伦多这边都是0.70 左右一包。就是米粉哈。 -桃花庵里桃花仙- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:42:29

• 哈哈！你也喜欢肠粉呀，拉肠更好吃！：））） -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 22:02:09

• 肠粉很棒！请问你的水粉比例大概是多少？ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 20:47:07

• 平时是靠经验，浆调到比牛奶稍綢，一包半粉调了这没一大钵，试上一回就会。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 21:00:23

• 谢谢，下回试试！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 21:02:19

• 肠粉是我的至爱，真的要好好学啦，多谢晒 -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 21:59:13

• 歡迎回家~ 秋葵是好東西多吃點兒....:))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 02:29:51

• 高手，看上去很地道。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 05:18:07

• 欢迎回家！家里人肯定像过年一样高兴哈。 -wanttofly- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 05:27:48

• 肠粉太赞了，好想吃！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 06:36:53

• 猪肉肠粉加秘制酱油很赞。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 11:22:23

• 丰盛！肠粉自己做，绝了！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 11/11/2012 postreply 14:08:41

• 粉裂了，证明水要再多些。粉刮可以西式蛋糕的板刮。 -又见夏花- ♀ (0 bytes) () 11/11/2012 postreply 14:52:07

• 正也 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/11/2012 postreply 23:18:31