问个关于土豆的问题哈。

注意到超市里的土豆有很多种：红皮的，白皮的，黄皮的；白肉的，黄肉的，等等。这些有什么不同啊？每种做什么的有讲究吗？今天突然想认真一下，明白的JM给上下课吧，谢谢。

所有跟帖： 

• 俺第一次吃到真正buttery的口感，是中国店卖的荷兰小土豆。。。居然比西人店的都好吃。。 -lilylan37- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 16:07:08

• 做沙拉适合用红皮的或者是黄皮的。那种很大的褐色的适合做土豆泥。如果炒土豆丝，俺也喜欢 -woth- ♀ (33 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:15:48

• 红色的含淀粉最多吧，黄土豆味道最香，白土豆在中间，没人疼，所以最便宜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:45:55