你觉得全聚德能这么被代替吗?:))

真正的明炉烤鸭就是用的特殊烧制的松木炭。家里在外面用大铁锅烤或熏的话可以放一块已经烧过的松木，就是没有烟和大火苗但还有一点明火那样。这个做法费事，还要把握好火候。所以像酒厂这个做法就可以了，很简单。

所有跟帖： 

• 熏和燃是一码事吗？哥哥，表告诉俺你现在在全聚德吃到松子香味儿的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 12:53:02

• 上面第一个跟贴有字误，俺想说的是新鲜的松枝 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 12:55:15

• 说对了，就要那个松树木的清香，但不能用新鲜树枝，用炭 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 12:58:09

• 我今天用了新鲜树叶，不知道会熏出什么效果。不会有毒吧？密封在里面循环熏 -vivacasino- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 13:28:58

• 干的才出味。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 15:37:06

• 哈哈哈哈，我看差了还以为他是你表哥 ：） -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 12:55:22