全部做好以后,再來壓模
壓模后不要先去刷多余的生粉,而是馬上把烤盤放入烤箱定型烤6分鐘
6分鐘后取出烤盤,才用干凈毛刷刷去多余面粉,然后薄薄地很均勻卻很少量地刷上一點蛋液
繼續放回烤箱,烤15分鐘就好了
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b0100fl7j.html