蒸面条，红曲排骨

蒸面条

做法：
1）新鲜的湿面条，放蒸锅里蒸熟

2）蒸面条的同时准备炒菜。炒锅烧热油，爆香葱姜，干红辣椒，下入切好的猪肉块儿，添料酒，酱油（要多放），煸炒至八成熟时，下入豆角，加盐调味，盐要多放因为面条里没有盐。加入适量水，估摸能将面条浸软的水量

3）水烧开后，将蒸熟的面条放入，跟菜还有水一起搅拌均匀，再小火翻炒约5分钟，使面条充分吸水，关火稍微焖一会儿，即可食用。注意，关火焖的时间不可过长，否则豆角的颜色就不鲜亮了。

 

红曲排骨

——健康无油版，简单易做

主料：猪肋排
配料：姜，大料，丁香，盐，冰糖，红曲米（提前用水泡上）
 

做法：
1）排骨焯水，洗掉血沫

2）另加温水没过排骨，放入上述所有配料，大火煮开，转小火继续煮至排骨软熟

 

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所有跟帖： 

• 两个菜的颜色都好漂亮，一定很好吃 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 17:04:08

• 谢谢~~ 很好吃:) -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 17:55:52

• 湿面条放蒸锅里不会粘成一个面团吗 -转帖司令- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 17:44:07

• 不会，下面垫有笼布 -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 17:57:51

• 没有煮面条那么多水，不会沾的。 -never_talk- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 20:38:18

• 好吃啊！ -chillycold- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 18:13:33

• 口水，那个蒸面。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 18:45:40

• 也是，也是。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 19:17:25

• IC, no wonder my noodle is always sticky, I boiled it,tnx. -JC*- ♀ (0 bytes) () 07/07/2012 postreply 22:44:09

• 两个都漂亮好吃, 口水.... -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 00:00:11

• 两个都喜欢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 05:52:35

• 回复：蒸面条，红曲排骨……想吃蒸面 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 07/08/2012 postreply 18:55:38