干笋腊牛肉

干笋3两

干牛肉5两

大红辣椒半只切片

蒜苗4条切段

姜切片

干笋泡发切成片，然后在高压锅里压上10分钟，腊牛肉切片和干笋一起加2杯煮10分钟，把剩的水倒出来。锅里放3大三勺油烧红，爆炒姜，蒜，干辣椒2分钟，然后加干笋和腊牛肉一起炒3分钟。加红辣椒和蒜苗炒1分钟，然后加上少量的盐，生抽，醋翻动起锅。