注定要失败的. 加点调料喝了吧.云南人喝豌豆糊糊的.

来源: 老恐龙 于 2012-04-15 22:41:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (198 bytes)
回答: 第一次做豌豆黄凉粉，失败了！ 由 毛毛头 于 2012-04-15 20:00:10

要打后过滤渣子,放几个小时后淀粉会沉淀,把上面的水倒掉后,小火熬粘糊糊,放凉才是豌豆凉粉.有时候沉淀后淀粉太少,你可以加点绿豆淀粉进去.

另外豌豆凉粉可以成型后切成块,2面煎黄,脆脆的,沾调料吃.

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• 谢谢老恐龙指点。 -毛毛头- ♀ 给 毛毛头 发送悄悄话 毛毛头 的博客首页 (0 bytes) () 04/16/2012 postreply 04:17:26

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