笨妈在线等:怎样煮连壳的鸡蛋才能剥壳的时候，鸡蛋很完整?谢了!

所有跟帖： 

• 煮完迅速拿凉水冲，已经凉透了的时候敲碎，再用手指按按细碎，很快就能完整地剥掉了。我是这么做的:) -慕慕微厨- ♀ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 12:21:51

• 听说煮完后放在冷水里，有助于剥壳。一般新鲜的鸡蛋，不好剥壳；时间稍久一些的好 -难得一唱- ♀ (43 bytes) () 03/20/2012 postreply 12:21:54

• 天天饮食上看到过是把蛋煮好后稍微磕破，然后放进装有水的瓶子摇动一会儿，就很容易剥出光滑的蛋了。 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 13:06:42

• 我的经验：煮好后，离火。锅内倒出一些热水加凉水使变成温水，一分钟后就很容易拨壳。如果全用凉水冰反而不好剥。 -supersimple- ♀ (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 15:12:18

• 蛋洗干净放蒸锅蒸熟就不会护皮了 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 12:25:01