方子来了，天天饮食上有video，但是不记得那天的了。

锅塌白菜盒：

1.肉馅中放入葱姜米，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，鸡蛋液，生抽，再加少许水调成馅（馅不要太干）。

2.白菜取叶子部分，用水烫软，捞出，过凉水备用。

3.将调好的馅铺在白菜叶上，包成长方块，蘸上面粉，裹一层蛋液，小火（3分）煎成两面金黄后捞出。

4.锅中留有少许底油，下入葱姜丝，小火煸香后倒入少许的水（鸡汤），加入盐，生抽，胡椒粉调味。

5. 把煎好的白菜盒子放入锅中，盖上锅盖，小火炖5分钟，出锅。如果剩下的汤汁过多，可以大火收汁到，最后留大概1tbs的汁，浇到盒子上。