红油猪耳

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周末小菜——红油猪耳

做法：
1） 猪耳朵清洗干净，凉水下锅焯水

2） 另取一锅放入猪耳，香料（八角，香叶，花椒，丁香，姜，葱），加水没过猪耳

3） 水开后转小火，继续煮25分钟

4） 取出猪耳，晾凉，置冰箱中。吃时取出

5） 斜刀切成薄片，再放入切成粗丝的西芹，加入盐，醋，白糖，红油（参照淡鸟大师的熬红油方子），香油，拌匀即可食用

所有跟帖： 

• 特别喜欢。 -schweine_srq- ♂ (0 bytes) () 02/19/2012 postreply 16:06:50

• 看看这个怎样贴图。 -毛毛-妈- ♀ (51 bytes) () 02/19/2012 postreply 17:30:26

• 回复：看看这个怎样贴图。 -RosemaryCA- ♀ (56 bytes) () 02/19/2012 postreply 17:49:19

• 回复：红油猪耳 - 看不到吃不到想得到 ... -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 02/20/2012 postreply 01:09:19