回复：试着分一下。详见下面（＾Ｏ＾☆♪

来源: 京燕花园于 2012-02-11 20:41:15 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (395 bytes)

回答: 真心求教，谢谢由 A小小于 2012-02-11 14:26:25

Bake 是上下火，控制温度，适合烤面包，比萨饼等
Roast 也是上下火，但上火大些，适合烤大块的肉或整只鸡等，让外部烤得金黄
Broil是上面大火，适合快速烤5到10分钟，一般烤肉最后阶段用
Toast是象一两片面包，放进竖着的电热丝之间，加热一两分钟，
Grill是一种高低不平的铁板，把肉放上去，烤出来的有一道道的黑印，有时候在BBQ铁条上也叫grill
也有的烤箱有convection鼓风功能，帮助热空气流通，烤得快，有可能较干