关于笋

油焖笋一般是用新鲜春笋做的.大师这里用的是超市买的冬笋.我母亲有年来探亲,她说这不是冬笋,是毛笋,吃口粗.后来我在永和超市的冰柜里发现味全的速冻春笋,用它来做油焖笋比用毛笋更好些,但和新鲜的还是没法比.聊胜于无而已.

所有跟帖： 

• 你说的那种笋,是在地表面生长,用锄头挖出来的,产量小的 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 16:06:16

• 回复：你说的那种笋,是在地表面下生长,用锄头挖出来的,产量小的很. -天涯食客- ♂ (80 bytes) () 01/08/2012 postreply 16:45:14

• 所以贵.记得以前去做人客,冬笋也可以当礼物的. -Ayala- ♀ (0 bytes) () 01/08/2012 postreply 16:54:48

• 冬笋和毛笋，一个是按照笋生长收获季节来划分的，一个是按照竹子品种来划分的，毛竹 -从不穿西装- ♂ (191 bytes) () 01/08/2012 postreply 22:30:43