提个小意见哈

1. 河粉不能用水冲， 炒的时候会黏糊。

2. 河粉要仔细的撕开， 尽量不要有重叠。 河粉一放冰箱里就变硬，就算回温之后也不好撕了， 所以买回来先撕开了在放冰箱。

3. 家庭炒河粉，基本上不叫“炒”，因为火力不够，也不好放太多油， 倒很像是“拌炒”。所以用筷子比较合适，这样河粉不会弄断。

呵呵，一个广东人的小经验。喜欢你的文笔。

所有跟帖： 

• 好的，谢谢。。。不洗我觉得有点味道。。河粉新鲜的话。。就不这样了。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/11/2011 postreply 15:52:55