家里有什么锅子？

可以用慢锅，slow cooker, 炖过夜。早上起来，满屋都是香味，很有幸福感。

也可以用高压锅，上气后，炖45 分钟，鸡汤肯定好喝。

如果是普通的锅子，那就要有耐心了，中小火炖 5小时，6 小时，不要离开家，经常要看看， 别烧干了。安全第一。

老鸡， 是为了喝汤的，不是为了吃肉的。我喜欢加点黑木耳和威斯康辛的西洋参。

冬天，喝鸡汤，很幸福的。耐心，别生气，有时就差 2 小时。2小时以后，您也许上来说 ....... 

所有跟帖： 

• 俺就用电高压锅45分钟，一只两磅的鸡，2500毫升的水，5片姜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/30/2011 postreply 08:38:36

• 鸡汤冻起来做高汤，鸡肉都扔掉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/30/2011 postreply 08:40:23